盤式油水分離器是由減速電機、粘油帶（粘油盤）、主、從動軸（帶式有）、刮油板、殼體、接油盒及調節機構（帶式有）組成。通過減速電機及傳動機構使完成粘油帶（粘油盤）的迴轉運動，利用浸入油液混合區的粘油帶對水基切削液與浮油物理親和性能上的差別，將浮油從油液混合區粘起，z後由刮油板將粘在粘油帶（粘油盤）上的浮油刮入接油盒中。